Où la Tradition Rencontre le Goût
Huile d'olive extra vierge, monoc variétale, produite à partir d'une variété d'olives très précieuse.
Travail
L'extraction de l'huile se fait en deux processus qui permettent de l'obtenir à température ambiante et sans résidus.
L'huile
Provenant d'une variété d'olives très prisée, la Nocellara Etna
Produits
Outre l'huile, nous produisons à partir de nos plantations de tomates, des extraits et des tomates séchées et semi-séchées.
Produits en vedette
Plage de prix : 71,70 € à 101,40 €
Notre Huilerie
Production à Impact Zéro et Respect de l'Environnement
Notre philosophie repose sur le respect total de l'écosystème. Le cycle de production de notre entreprise est conçu pour ne générer aucune forme de pollution, garantissant ainsi une durabilité à 100 %. Chaque étape, de la récolte au broyage, est pensée pour préserver la biodiversité du territoire sicilien.
Technologie de pointe : Extraction en 2 phases
Pour garantir une huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité, le Frantoio Ibleo utilise un système d'extraction moderne à 2 phases. Ce processus de pointe offre des avantages extraordinaires :
- Extraction à Froid : Nous travaillons à une température constante de 27°C pour préserver intacts les polyphénols et les arômes.
- Sans ajout d'eau : La centrifugeuse fonctionne sans ajout d'eau externe, préservant la pureté du produit.
- Réduction des Déchets : Grâce à cette technologie, nous réduisons drastiquement la production d'eaux de végétation (eaux lourdes).
Économie Circulaire : Du Noyau d'Olive au Compost Organique
Rien n'est perdu dans notre moulin à huile. Nous appliquons les principes de l'économie circulaire pour valoriser chaque sous-produit : 1. Biocarburant : Les grignons sont centrifugés pour séparer le noyau concassé, utilisé comme combustible écologique pour nos chaudières. 2. Fertilisation Naturelle : Les grignons épuisés et la quantité minimale d'eau produite sont séchés et réutilisés comme engrais organique directement dans les terres de l'exploitation agricole.