Olio HIPPARIS : L'Équilibre Parfait du Blend Sicilien. Un savant mélange de Tonda Iblea e Moresque, né de la même attention artisanale que notre monocépage.
HIPPARIS associe le caractère fruité et décidé de la Tonda Iblea à la douceur veloutée de la Moresca. Une huile d'olive extra vierge fraîche, harmonieuse et polyvalente, prête à sublimer chacun de vos plats avec une touche d'élégance sicilienne.
Couleur : Vert brillant et vif, orné de chaudes nuances dorées.
Au nez : Un bouquet frais et herbacé, où domine le parfum de tomate verte typique de la Tonda Iblea, accompagné de notes d'herbe fraîchement coupée et d'artichaut.
Au palais : Harmonieux et rond. La Moresca intervient magistralement pour adoucir les notes les plus prononcées, créant un équilibre parfait entre une amertume délicate et un piquant d'intensité moyenne.
La qualité supérieure d'HIPPARIS est garantie par un processus de production rigoureux : récolte précoce et transformation immédiate dans le Frantoio Ibleo. L'extraction à froid par système à 2 phases (sans ajout d'eau) préserve intactes toutes les propriétés organoleptiques et la teneur élevée en antioxydants naturels.
Origine : Sud-Est Sicile (Domaine Agricole Iblea Oro Verde di Sicilia).
Cultivar Mélange de Tonda Iblea et Moresca.
Âge des oliviers : Depuis 50 ans, pour des plantes séculaires.
Méthode d'extraction : Mécanicien, à froid, sans contact avec l'eau extérieure pour une pureté maximale.
Traitements : Fertilisation organique uniquement.
Conservation : Stockage à température contrôlée (15°C) à l'abri de la lumière.
Grâce à sa polyvalence extraordinaire, HIPPARIS est l'huile idéale pour la cuisine méditerranéenne de tous les jours :
Salades mixtes et légumes grillés.
Soupes de légumineuses et veloutés d'automne.
Plats de poisson rôti ou à la vapeur.
Excellent avec des premiers plats de pâtes et des bruschettas classiques.
HIPPARIS c'est le choix idéal pour ceux qui recherchent une huile de haute qualité qui accompagne les saveurs avec élégance, sans jamais les dominer.
| Poids | ND |
|---|---|
| Formato | 0,50 litre, 0,75 litre |
| Emballage | 3 Pièces, 6 Pièces |
Nous produisons, moulons et embouteillons au cœur du Sud-Est sicilien, garantissant un contrôle total.
Huile artisanale aux réelles propriétés salutaires, loin des logiques industrielles.
Achats directement auprès du fabricant avec une assistance dédiée. Pas d'intermédiaires ni d'étiquettes trompeuses.
Chaque goutte valorise le travail italien et combat la concurrence des produits étrangers.
