{"id":795,"date":"2026-03-31T13:49:30","date_gmt":"2026-03-31T13:49:30","guid":{"rendered":"https:\/\/frantoio.iltuositoonline.it\/?post_type=product&#038;p=795"},"modified":"2026-04-24T14:05:18","modified_gmt":"2026-04-24T14:05:18","slug":"latta-olio-kore-extra-vergine-doliva-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/produit\/latta-olio-kore-extra-vergine-doliva-2\/","title":{"rendered":"Latta Olio Kore \u2013 huile d'olive extra vierge"},"content":{"rendered":"<h4 data-path-to-node=\"6\">Profil sensoriel<\/h4>\n<ul data-path-to-node=\"7\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"7,0,0\"><b data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Couleur :<\/b> Vert \u00e9meraude brillant avec d'\u00e9l\u00e9gants reflets jaune d'or.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"7,1,0\"><b data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Au nez :<\/b> Fruit\u00e9e moyen \u00e0 intense, caract\u00e9ris\u00e9e par des notes herbac\u00e9es fra\u00eeches, des ar\u00f4mes de tomate verte, d'artichaut et une d\u00e9licate nuance d'amande.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"7,2,0\"><b data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Au palais :<\/b> Un \u00e9quilibre parfait entre amertume et piquant. Il est intense et persistant, mais avec une fluidit\u00e9 qui le rend extr\u00eamement digeste.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4 data-path-to-node=\"8\">Excellence Technique et Sant\u00e9<\/h4>\n<p data-path-to-node=\"9\">La r\u00e9colte a lieu t\u00f4t entre <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"37\">fin septembre et d\u00e9but octobre<\/b>, exclusivement \u00e0 la main, pour pr\u00e9server l'int\u00e9grit\u00e9 du fruit. La pression \u00e0 froid (syst\u00e8me \u00e0 2 phases, sans ajout d'eau) garantit une huile tr\u00e8s riche en <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"238\">polyph\u00e9nols<\/b> et des antioxydants naturels, avec une acidit\u00e9 tr\u00e8s faible (inf\u00e9rieure \u00e0 0,4-0,61 TP3T).<\/p>\n<h4 data-path-to-node=\"10\">Caract\u00e9ristiques principales<\/h4>\n<ul data-path-to-node=\"11\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"11,0,0\"><b data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Origine :<\/b> Sud-Est de la Sicile, Italie.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"11,1,0\"><b data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Cultivar<\/b> 100% Nocellara Etnea (vari\u00e9t\u00e9 unique).<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"11,2,0\"><b data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\">M\u00e9thode d'extraction :<\/b> M\u00e9canicien, \u00e0 froid, dans les quelques heures suivant la r\u00e9colte.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"11,3,0\"><b data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Traitements :<\/b> Uniquement fertilisation organique, dans le plus grand respect de l\u2019environnement.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"11,4,0\"><b data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\">Conservation :<\/b> Stockage \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e (15\u00b0C) \u00e0 l'abri de la lumi\u00e8re.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h4 data-path-to-node=\"12\">Conseils du Chef (Accords)<\/h4>\n<p data-path-to-node=\"13\">Id\u00e9al pour l'usage <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"17\">\u00e0 cru<\/b>, o\u00f9 il exprime au mieux son bouquet aromatique :<\/p>\n<ul data-path-to-node=\"14\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"14,0,0\">Antipasti di mare et crudit\u00e9s de poisson.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"14,1,0\">Soupes de l\u00e9gumes secs et velout\u00e9s de l\u00e9gumes.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"14,2,0\">L\u00e9gumes grill\u00e9s et viandes blanches.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote data-path-to-node=\"15\">\n<p data-path-to-node=\"15,0\"><b data-path-to-node=\"15,0\" data-index-in-node=\"0\">Cor\u00e9e<\/b> Ce n'est pas seulement un assaisonnement, c'est l'ingr\u00e9dient qui transforme un plat simple en une exp\u00e9rience gastronomique sicilienne.<\/p>\n<\/blockquote>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><b data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\">Olio KORE : L\u2019essence de l\u2019Etna en sa puret\u00e9. <\/b>Une monoculture de <b data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"62\">Nocellara Etnea<\/b> cultiv\u00e9 jusqu'\u00e0 500m d'altitude dans le Sud-Est de la Sicile.<\/p>\n<p>Recueillie \u00e0 la main et press\u00e9e le jour m\u00eame, cette huile verte smaragdine \u00e9tonne par son \u00e9quilibre entre les ar\u00f4mes de tomate fra\u00eeche, de carotte et d\u2019herbe.<br \/>\nTr\u00e8s riche en <b data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"290\">polyph\u00e9nols<\/b> Et avec une acidit\u00e9 tr\u00e8s faible, il est l\u2019alli\u00e9 parfait pour sublimer \u00e0 l\u2019\u00e9tat brut tous les plats, des bruschettas au poisson.<\/p>","protected":false},"featured_media":470,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"slim_seo":{"title":"Latta Olio Kore - extra vergine d'oliva - Il Frantoio Ibleo","description":"Olio KORE: L'Essenza dell'Etna in purezza. Un monocultivar di Nocellara Etnea coltivato fino a 500m s.l.m. nel Sud Est della Sicilia. Raccolto a mano e molito i"},"_slim_seo_primary_term_product_brand":0,"_slim_seo_primary_term_product_cat":0,"_slim_seo_primary_term_product_tag":0},"product_brand":[],"product_cat":[35,20],"product_tag":[48],"class_list":["post-795","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-kore","product_cat-olio-evo","product_tag-campagna-2024-2025","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=795"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":804,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/795\/revisions\/804"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/470"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=795"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=795"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=795"}],"curies":[{"name":"bien jou\u00e9","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}