Le moulin \u00e0 huile<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le moulin \u00e0 huile dispose de machines de derni\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration, en acier inoxydable, d'une capacit\u00e9 de production de 40 q\/h, nous permettant de travailler les olives dans la journ\u00e9e, en grandes quantit\u00e9s, offrant le service de broyage \u00e0 une large client\u00e8le.<\/p>

Pour offrir un produit de grande qualit\u00e9, nous avons choisi de cultiver une vari\u00e9t\u00e9 d'olives tr\u00e8s pris\u00e9e : la Nocellara Etnea. La r\u00e9colte s'effectue rigoureusement \u00e0 la main, en utilisant les m\u00e9thodes traditionnelles transmises par notre p\u00e8re. Les olives r\u00e9colt\u00e9es sont introduites dans la tr\u00e9mie, et par des vis sans fin, elles passent au lavage.<\/p>

Elles sont ensuite achemin\u00e9es vers le broyeur, qui les r\u00e9duit en p\u00e2te cr\u00e9meuse, laquelle sera vers\u00e9e dans des r\u00e9cipients, les \u201c Gramole \u201d, parfaitement scell\u00e9s. La p\u00e2te sera malax\u00e9e pendant 20 \u00e0 30 minutes et, par le biais de pompes \u00e0 vis, sera introduite dans une centrifugeuse appel\u00e9e \u201c D\u00e9canteur \u201d. C'est l\u00e0 qu'aura lieu l'extraction, un processus qui se r\u00e9alise sans ajout d'eau \u00e0 la p\u00e2te d'olive et \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Cela conduira \u00e0 la formation de deux \u00e9l\u00e9ments :<\/p>

Le premier est l'huile d'olive extra vierge, tandis que le second contient de la p\u00e2te \u00e9puis\u00e9e m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 de l'eau de v\u00e9g\u00e9tation ; c'est pourquoi il sera achemin\u00e9 vers la sortie pr\u00e9vue \u00e0 cet effet, o\u00f9 il sera d\u00e9barrass\u00e9 des noyaux broy\u00e9s. L'huile extraite sera achemin\u00e9e vers une deuxi\u00e8me centrifugeuse qui la d\u00e9barrassera de ses impuret\u00e9s \u00e0 99,1 %. Il s'agit l\u00e0 aussi d'un processus qui se d\u00e9roule \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ; on parle donc d'\u201c extraction \u00e0 froid \u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Il frantoio Il frantoio dispone di macchine di ultima generazione, in acciaio inox, con una capacit\u00e0 produttiva di 40 q\/h, permettendoci di lavorare le olive in giornata, in grandi quantit\u00e0, offrendo il servizio di macinatura ad un\u2019ampia clientela. Per offrire un prodotto di ottima qualit\u00e0 abbiamo scelto di coltivare una variet\u00e0 di olive molto pregiata: […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"slim_seo":{"title":"Production - Le Moulin Ibleo","description":"Le moulin Le moulin dispose de machines de derni\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration, en acier inoxydable, avec une capacit\u00e9 de production de 40 q\/h, nous permettant de transformer les olives en"},"footnotes":""},"class_list":["post-149","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=149"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":346,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/149\/revisions\/346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=149"}],"curies":[{"name":"bien jou\u00e9","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}