Die Oliven\u00f6lm\u00fchle<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die \u00d6lm\u00fchle verf\u00fcgt \u00fcber hochmoderne Maschinen aus Edelstahl mit einer Produktionskapazit\u00e4t von 40 Doppelzentnern pro Stunde, die es uns erm\u00f6glichen, Oliven am selben Tag in gro\u00dfen Mengen zu verarbeiten und einem breiten Kundenkreis das Mahlen anzubieten.<\/p>

Um ein Produkt von h\u00f6chster Qualit\u00e4t anzubieten, haben wir uns f\u00fcr den Anbau einer sehr edlen Olivensorte entschieden: der Nocellara Etnea. Die Ernte erfolgt streng von Hand nach traditionellen Methoden, die von unserem Vater weitergegeben wurden. Die geernteten Oliven werden in den Trichter gef\u00fcllt und gelangen \u00fcber Bandf\u00f6rderer zur Reinigung.<\/p>

Anschlie\u00dfend werden sie in den Hammer geleitet, der sie zermahlt und eine cremige Paste erzeugt, die in perfekt verschlossene Beh\u00e4lter, die \u201cGramolen\u201d, gegossen wird. Die Paste wird 20-30 Minuten lang gemahlen und durch Schneckenpumpen in eine Zentrifuge namens \u201cDekanter\u201d geleitet. Hier findet die Extraktion statt, ein Prozess, der ohne Zugabe von Wasser zur Olivenpaste und bei Raumtemperatur erfolgt. Dies f\u00fchrt zur Bildung von zwei Komponenten:<\/p>

Das erste ist natives Oliven\u00f6l extra, das zweite hingegen enth\u00e4lt ausgedr\u00fcckte Fruchtfleischreste mit Fruchtwasser; aus diesem Grund wird es in den daf\u00fcr vorgesehenen Abfluss geleitet, wo die zerkleinerten Kerne entfernt werden. Das gewonnene \u00d6l wird zu einer zweiten Zentrifuge geleitet, die es zu 99,1 % von R\u00fcckst\u00e4nden befreit. Auch dieser Vorgang findet bei Raumtemperatur statt, man spricht daher von \u201cKaltpressung\u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Il frantoio Il frantoio dispone di macchine di ultima generazione, in acciaio inox, con una capacit\u00e0 produttiva di 40 q\/h, permettendoci di lavorare le olive in giornata, in grandi quantit\u00e0, offrendo il servizio di macinatura ad un\u2019ampia clientela. Per offrire un prodotto di ottima qualit\u00e0 abbiamo scelto di coltivare una variet\u00e0 di olive molto pregiata: […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"slim_seo":{"title":"Produzione - Il Frantoio Ibleo","description":"Il frantoio Il frantoio dispone di macchine di ultima generazione, in acciaio inox, con una capacit\u00e0 produttiva di 40 q\/h, permettendoci di lavorare le olive in"},"footnotes":""},"class_list":["post-149","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=149"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":346,"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/149\/revisions\/346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frantoioibleo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}